Veneto IGT Bianco Vivace / Sandro de Bruno
ヴェネト IGT ビアンコ ヴィヴァーチェ / サンドロ デ ブルーノ
【タイプ】微発泡オレンジワイン
【ブドウ品種】ガルガネガ100%
【ヴィンテージ】ノンヴィンテージ
【産地】イタリア・ヴェネト州
【容量】750ml
【店主コメント】美しく輝く濃い黄色。白桃、黄色いリンゴやカリン、ミネラル、ビスケットのほか、白い花、ジンジャー、わずかにセージや干し草の香りが複雑に入り混じる。口当たりは柔らかく、軽快な発泡があり、豊かな果実味にしっかりとした酸味が調和し、塩味と苦味の余韻がボディを引き締めるドライな白ワインです。
【醸造方法等】プレス機の中で約3日間コールドスキンマセレーション。その後、圧搾。低温で自然発酵、澱と一緒に 5 ヵ月間熟成。野生酵母により瓶内 2 次発酵。ノンフィルター。
【生産者】サンドロ デ ブルーノ
【生産者について】古くは活火山であったカルヴァリーナ山麓、特殊な土壌を持つモンテッキア ディ クロサラに2002年に創立されたサンドロ デ ブルーノ社。ソアヴェ地区でブドウ栽培を続けていた父親ブルーノ タソニエロの事業を引き継いだ息子のサンドロ氏が自らのワインを造ることを決意、2007年が初ヴィンテージ。モンテッキア ディ クロサラの丘陵とテッロッサ ディ ロンカに23haの畑を持ち、標高は150-600m。特別な土壌から生みだされる複雑さと豊富なミネラル感が特徴で、純粋で混じりけがなく、バランスの良いフレッシュでミネラルのあるワインはコンクールで受賞も重ね、注目されている造り手のひとり。