Umbria IGT Rosato "Peperosa" / Cesarini Sartori
ウンブリア IGT ロザート “ペペローザ” / チェザリーニ サルトーリ
【タイプ】ロゼワイン
【ブドウ品種】サグランティーノ 100%
【ヴィンテージ】2023年
【産地】イタリア・ウンブリア州
【容量】750ml
【店主コメント】野イチゴ、アメリカンチェリーの香り。甘く熟れた果実のなかにも、ザクロやビターオレンジのニュアンス。ロゼワインながらタンニンもしっかり感じられ、飲みごたえがあります。
【醸造方法等】短時間のスキンコンタクト後、発酵、ステンレスタンクで3ヶ月熟成。
【生産者】チェザリーニ サルトーリ
【生産者について】2022年VINITALYでウンブリア州最優秀ワイナリーに選ばれた『チェザリーニ サルトーリ』。彼らの土地で歴史的にも重要なぶどうであるサグランティーノ種から、伝統あるモンテファルコ サグランティーノDOCGやモンテファルコ ロッソDOCを生産しています。
　しかしながら、歴史や伝統を大切にするだけではなく、従来とは違う斬新な発想と新たなアプローチで、ウンブリアの土着品種の新たな個性を引き出したワインを産みだしています。