Soave DOC Spumante "Settembrino" / Le Battistelle
ソアヴェ DOC スプマンテ “セッテンブリーノ” / レ バッティステッレ
【タイプ】スパークリングワイン
【ブドウ品種】ガルガネガ100%
【ヴィンテージ】2023年
【産地】イタリア・ヴェネト州
【容量】750ml
【店主コメント】日本の為に特別に造ってもらったスプマンテ。緑がかった黄色。白い花やレモングラス、青リンゴの香り。柔かな酸味と火山性土壌由来のミネラルがあり、爽やかに弾ける泡立ちが心地よい。
【醸造方法等】
【生産者】レ バッティステッレ
【生産者について】レ バッティステッレは2002年に祖父の代から続く協同組合へのブドウの供給をやめ、自らワイン造りを始めました。ヴェネト州、モンテフォルテ ダルポーネにある小さな村、ブロニョリーゴ地区は古くからぶどう栽培がおこなわれてきたソアヴェ クラッシコの中心地で、6haの自社畑は火山性土壌の典型ともいえる玄武岩や赤土、赤色粘土質の層になっており、ガルガーネガ種の特性を最大限に引き出すことが出来ます。単一畑「バッティステッレ」や「ロッコロ デル ドゥルロ」からソアヴェ本来のミネラル豊かなワインを造りだしています。