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Alto Adige DOC Sauvignon "Sanct Valentin" 1,500ml / San Michele Appiano
アルト アディジェ DOC ソーヴィニョン “サンクト ヴァレンティン” 1,500ml / サン ミケーレ アッピアーノ
【タイプ】白ワイン
【ブドウ品種】ソーヴィニョン ブラン 100%
【ヴィンテージ】2021年
【産地】イタリア・アルト アディジェ州
【容量】1,500ml
【店主コメント】サン ミケーレ アッピアーノを代表する、そしてイタリアの白ワインの中でも特に高評価を得ているワインの一つ。ソーヴィニョンの果実味、エレガントさが最大限に表現されています。
【醸造方法等】9月末～10月初旬に手作業で収穫、選別。90%はステンレスタンクで発酵させ、4月末まで澱とともに熟成。10%は木樽で醸造･熟成されます。
【生産者】サン ミケーレ アッピアーノ
【生産者について】創業1907年。白ワインの産地として名高いアルト アディジェ地方。イタリアでも屈指の醸造家、ハンス テルツァー氏が腕をふるうワイナリーです。1997年にはハンス氏がガンベロ ロッソ誌より最優秀エノロゴ10名の一人に選ばれ、ガンベロ ロッソのワインガイドブックで「2000年ワイナリー オブ ザ イヤー」を受賞。
　サン ミケーレ アッピアーノ社は、350軒のブドウ栽培農家によって構成されているカンティーナ ソチャーレ（醸造協同組合）です。アルト アディジェ全体のブドウ畑の約7%（2013年現在）もの広さの畑を所有しており、ハンス氏の指揮のもと経験を積んだ個々の組合員が高品質なブドウ栽培に高い意欲を持って取り組んでいます。