Carema DOC "Sole e Roccia" / Monte Maletto
カレーマ DOC “ソーレ エ ロッチャ” / モンテ マレット
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ネッビオーロ
【ヴィンテージ】2019年
【産地】イタリア・ピエモンテ州
【容量】750ml
【コメント】
【醸造方法等】
【生産者】モンテ マレット
【生産者について】農業以外の仕事の経験からこの土地にやってきたワイン醸造家には、一つの特徴があります。それは、彼らが手に入れたいワインを想像することです。つまり、彼らは夢想家であると言えます。そのため、彼らは、頭の中にあるワインが自分の好みに合うことを望み、それを洗練させるために、何度も試飲し、数え切れないほど飲まなければなりません。他のワインから始めて、自分のワインにたどり着くまでの円形の道。長年にわたり一流レストランのソムリエを務め、現在はカレマで高く評価されているワインメーカーであるジャン・マルコ・ヴィアーノ氏もその一人です。
※スローワインより