Toscana IGT Sangiovese "lo scudiere" / Fabio Motta

トスカーナ IGT サンジョヴェーゼ “ロスクディエーレ” / ファビオモッタ

【タイプ】赤ワイン

【ブドウ品種】サンジョヴェーゼ
【ヴィンテージ】2018年
【産地】イタリア・トスカーナ州
【容量】750ml
【コメント】『ロスクディエーレ』=地主の意はミケーレサッタが作るサンジョヴェーゼのスーパータスカン『カヴァリエーレ』に敬意を表して付けられたワイン名。
【醸造方法等】畑はレピエーヴィから。土壌は砂質、粘土質堆積物。9月下旬に手摘みで収穫。25%全房発酵。30hlのティーノでマセラシオン発酵 1 ヶ月間。旧バリックで12ヶ月間熟成。
【生産者】ファビオモッタ
【生産者について】2000年、ロンバルディア出身のファビオモッタは当時20歳の農学部の学生で、ブドウの収穫の為に初めてボルゲリの地にやってきました。その時、ボルゲリの地とこの地域の歴史的ワイナリーのひとつである『ミケーレサッタ』の娘ベネディッタサッタと恋に落ちました。卒業後、義父となるミケーレサッタのワイナリーで約5年の経験を積んだ後、2009年自らのワイナリーを設立、個人的なチャレンジを始めることを決意しました。

　最初はカスタニェートカルドゥッチの丘の麓にある平均樹齢20年のレピエーヴィを4ha、続いてヴェルメンティーノに素晴らしいレフォルナチェッレの2ha、2012年に非常に遅いブドウの熟成を可能にする、涼しく北向きで、古代の化石がたくさんあり、深く粘土が豊富な土壌のレゴンナーレを購入し、合計約7haの自社畑から20,000本前後のワインを造っています。