Sangiovese di Toscana IGT "Percarlo" / San Giusto A Rentennano
サンジョヴェーゼ ディ トスカーナ IGT “ペルカルロ” / サン ジュスト ア レンテンナーノ
【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】サンジョヴェーゼ
【ヴィンテージ】2018年
【産地】イタリア・トスカーナ州
【容量】750ml
【店主コメント】
【醸造方法等】畑の標高は270m、南西向き。土壌は粘土石灰質。トゥーフォと呼ばれる小石と砂質の混ざる石灰質土壌です。セメントタンクかステンレスタンクで30日間果皮浸漬。大樽、トノー、バリックで22カ月熟成させます。厳しく収量制限したブドウを、通常よりもさらに果実の成熟を待ってから収穫。熟成には一部、フレンチオークを使用。ビン詰後も18ヵ月間休ませてからリリース。トゥーフォと呼ばれる、土壌のみが与えられる凝縮感と立体感があります。
【生産者】サン ジュスト ア レンテンナーノ
【生産者について】サン ジュスト ア レンテンナーノの名はエトルリア人に起源を持ち、ワイン生産地域キアンティ クラッシコの最南部でアルビア川の上流域を見渡す位置にあります。農園は中世のシトー派の女子修道院として誕生し、当時はサン ジュスト女子修道院 San Giusto alle Monache と呼ばれていました。1204年にフィレンツェは条約を締結した後に、シエナとの境界としてこの修道院を城塞に改築しました。当時の城塞は今ではわずかし か残っていませんが、銃眼を備えた胸壁や分厚い城壁と地下壕は、今日はワインの熟成庫に利用されています。 中世の農園サン ジュスト ア レンテンナーノは1914年に婚姻を通じてマルティーニ ディ チガーラ家の所有となりました。1957年にエンリコ マルティーニ ディ チガーラが相続し、1992 年に彼の 9人の子供たちの手に渡りました。現在はアナ、ルチア、エリザベッタ、 フランチェスコ、アレッサンドロとルーカが共同で農園の経営にあたっています。